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自製水饺,3小时製程太疯狂走!跟着菜鸟人妻搬去匈牙利!


水饺,在台湾家随便去全联、家乐福、超商买一包冷冻水饺回来煮,去买水饺、煮水饺、吃饱,这过程不用1个半小时吧? 人妻我呢,这一餐可是搞了3个小时『才吃到』! 连我的公公都说:「可怜的Joanne,可能这次吓到以后都不煮饭了!」,人妻真的是用生命在烹调的人妻啊!!

会动手做水饺的缘由呢,是因为老公的弟弟之前在台湾吃过八方云集的水饺,觉得hen好吃,所以提出这个提议。没想到这提议可是搞惨我这个人妻,哈哈哈哈哈(苦笑)!  先用个成品照来揭开接下来三个小时暴风雨前的宁静。呜呜呜,我只是想吃个水饺啊!! 而且这是人妻第一次自製水饺,希望不要成为我第一道黑暗料理,成为黑历史XD

自製水饺3小时製程超疯狂

♥水饺皮部分♥
中筋麵粉300克, 冷水160克, 盐巴1/4茶匙:
擀麵皮这部分,好在我小叔的老婆(日本人)知道怎幺做,有帮忙做这一部分,不然我看全家人大概要等到半夜才吃得到饺子了~ 包水饺过程中,我们两个女人简直不知道是在做菜还是在运动…
接下来因为要花一些时间做饺子馅,所以桿好的麵粉团要先用保鲜膜包起来静置,以免乾掉喔!

♥食材準备♥ (人妻当天做的是40颗水饺)
1.高丽菜半颗
2.绞肉一盒
3.盐巴少许
4.胡椒盐少许

♥饺子馅作法♥
1.先把高丽菜搞成丝状的,记得成品就是像剁碎那样,不然会不好包喔。
2.把高丽菜加入少许盐,目的在于让高丽菜稍微出水即可,因为不是完全要让高丽菜完全脱水,所以人妻仅撒一匙盐,并把撒了盐的高丽菜稍微挤压成一团,再把挤出来的水倒掉。
Q:高丽菜到底需不需要出水? 有些人会担心高丽菜如果没有事先出水,在煮的时候水分把水饺撑破,但其实是不会的喔! 所以高丽菜没有出水也行滴! 请见*[亲子料理] 简易Q弹手工水饺皮自己做!*

3.把绞肉也剁到细緻,準备与高丽菜合体~~
4.绞肉与高丽菜合体后(如下图),就可以酌量撒上胡椒盐,吃起来会比较香,接下来就準备要来包水饺啰!! 

绞肉与高丽菜合体

5.水饺皮製作,麵皮越薄越好喔! 可以用玻璃杯口转出水饺皮大小。

水饺皮用玻璃杯口压出大小一样的麵皮喔将馅包进去

6.人妻的婆婆因为以前有买包水饺神器,所以包水饺的过程有加快速度,不然我一颗一颗捏,大概不只做三小时了吧!! 

7.全部製作完后就可以开始煮水饺啰!! 

即将享受美味的水饺啰!

♥总结♥

其实自製水饺很简单,只是要花的时间非~~~~常长!但若你有时间,可以包越多越好,就把包好的水饺冷冻起来,以后随时要煮,随拿随有,非常方便喔! 不会煮菜的我,其实都是靠着边看边学的一位菜鸟人妻,这次的自製水饺从早上11点搞到下午快2点才吃到这一餐,也因为这样的辛苦过程,让人妻觉得这一餐特别美味啊! PS: 为什幺匈牙利没有冷冻水饺啊???????????

自製水饺完成!

哈啰! 我是站长,来自台湾的菜鸟人妻,琼安,108.4.17与老公搬到匈牙利生活。标準水瓶座,个性反骨,常让身旁的人捉摸不定我的想法,意见不是普通的多。幸好遇到愿意把我捡回家的匈牙利老公。两人目前定居于【匈牙利】,在这里的人事物都很新鲜。 与老公认识前,我对匈牙利略懂;结婚后,对匈牙利还是只有略懂

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延伸阅读,人妻炸厨房系列▐ 匈牙利▐ 美食,一起来跟人妻炸厨房!

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