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推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师


  彰化县政府对于学校午餐的卫生安全以及营养均衡非常重视,为增进县内中小学营养午餐菜色具创意且多样化,并推广使用在地食材,9日上午在员林国小活动中心办理午餐食材大会师活动,彰化县长魏明谷与会,期望透过厨艺竞赛,精进彰化县营养午餐供餐品质,让学生吃得营养美味又健康,守护食安,魏县长注重县内学生在校的营养午餐品质,不只要吃得安全、吃得营养均衡、也要吃得可口美味,对营养午餐有三大要求,符合安全、营养、可口美味,希望让学童吃得更健康、更安心。

推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师  魏县长表示,这次举办食材大会师活动,邀集县内厂家相互较技,并邀请名厨来厨艺交流,更推荐厂商就地取材、在地生产与消费,也因为选用在地食材,减少交通运送、强调食材新鲜,让县内营养午餐品质更加提升。
  魏县长指出,县府重视食安管理,105年获得全国食安管理第一名,不仅通过食品安全管理自治条例,也积极强化在校的食安控管,更落实学校饮料不含糖,营养午餐料理要求可口、美味又营养,落实食品安全及营养卫生教育,让孩子吃得健康、学习均衡饮食的重要性,也让家长更加安心。

推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师  活动现场由参赛单位使用当日菜单及当季食材设计并料理美味佳餚供现场专业评审及参与来宾评选,也特别邀请型男大主厨的詹姆士现场示範彰化当季在地好食材料理,透过詹姆士的巧手,完成美味营养又健康的创意料理。
  午餐食材大会师活动报名作业已于106年10月底受理完成,计有多家午餐厂商参赛,由现场所有人员一同进行投票,选出最佳人气王奖3名;另外由专家学者评分,选出最佳美味奖、营养满分奖及菜色丰富奖各3名,由县府颁发精緻的奖座及礼券以资鼓励。

推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师  将健康饮食融入学生的每日午餐,培养学生良好的饮食习惯及健康体位,是彰化县政府持续努力的目标。除了厨艺竞赛以外,学校午餐食材来源登录机制、寒暑假幸福餐券、含糖饮料禁入校园等政策都将持续推动,让家长参与及强化学生食安及营养观念,期许食安观念能够深入每个家庭,一同携手守护食安,让学童吃得更健康、更安心。

推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师  与会贵宾还有彰化县副县长林明裕、县议员赖泽民、彰化县各级学校家长协会理事长柯建麟、彰化县各级学校家长会联合会理事长张文相以及各级民意代表、学校代表等与会。

推广在地食材~彰化县学校午餐食材大会师  得奖名次:第一名 家嘉餐盒食品有限公司 全联礼卷 3万5千元整;第二名 承富实业有限公司 全联礼卷 2万元整 ;第三名 诚美便当工厂 全联礼卷 1万5千元整 。



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